La nostra storia nasce dalla terra.
Azienda agricola e laboratorio di trasformazione biologica: due anime di Eleonora Cigna, unite da un modo di lavorare che parte dalla conoscenza delle materie prime.
Un’azienda agricola prima di tutto
Nel territorio di Piazza Armerina, in Sicilia, coltiviamo direttamente mandorleti e oliveti di proprietà. Nei nostri mandorleti crescono le varietà Tuono e Ferragnès, mentre gli oliveti ospitano Nocellara del Belice, Moresca e Frantoio.
La conoscenza delle nostre coltivazioni è il punto di partenza di un percorso che, nel tempo, ci ha portato ad affiancare all’attività agricola un laboratorio specializzato nella trasformazione biologica della frutta secca.
Coltivazioni di proprietà
Mandorleti e oliveti seguiti direttamente durante l'intero ciclo agricolo.
Conoscenza delle varietà
Coltiviamo cultivar differenti, ciascuna con caratteristiche proprie.
Selezione delle materie prime
Scegliamo gli ingredienti in funzione delle caratteristiche delle singole preparazioni.
Lavorazione interna
Trasformiamo la frutta secca nel nostro laboratorio, con processi dedicati alle diverse ricette.
Dalla coltivazione alla trasformazione
Coltivazione
Seguiamo direttamente la crescita dei mandorli e degli olivi nei nostri terreni, rispettando i cicli delle stagioni.
Raccolta
La raccolta segue i tempi di maturazione dei frutti e le esigenze delle diverse colture.
Selezione
Controlliamo manualmente le mandorle sgusciate, eliminando eventuali residui di guscio e impurità.
Trasformazione
Nel nostro laboratorio lavoriamo la frutta secca attraverso processi dedicati alle diverse preparazioni.
Confezionamento
Confezioniamo e identifichiamo ogni lotto, curando la preparazione dei prodotti finiti.
Punto vendita
Le nostre specialità lasciano il laboratorio per raggiungere i punti vendita che le hanno scelte.
Le nostre scelte e i riconoscimenti
Il nostro lavoro si fonda su scelte produttive precise, sulla certificazione biologica e su risultati che testimoniano l’impegno nella qualità.
Ricette e lavorazioni
Ogni preparazione nasce dalla scelta delle materie prime e da una lavorazione studiata per valorizzarne gusto, consistenza e caratteristiche.
Produzione biologica certificata
Operiamo nel rispetto dei requisiti della produzione biologica, dalla coltivazione delle nostre materie prime agricole alle lavorazioni certificate del laboratorio.
Premio nazionale L’Oro d’Italia 2026
Il nostro olio extravergine di oliva Cigna – bio ha ottenuto la Menzione di Merito e 4 Gocce d’Oro al 17° Concorso degli Oli Extravergini di Oliva Italiani, nella categoria Aziende Agricole – Fruttato Medio – Blend – Bio (Fano, 18 aprile 2026).
Conosci le nostre specialità
L’attività agricola e il laboratorio si incontrano nella collezione Eleonora Cigna. Scopri i prodotti oppure approfondisci le possibilità di collaborazione per il tuo negozio.
Esplora la collezione
Creme di frutta secca e semi, mandorle, pesti e oli: conosci le linee e le singole specialità.
Scopri i prodotti →
Porta Eleonora Cigna nel tuo negozio
Scopri gli Starter Pack, le selezioni personalizzate e come richiedere catalogo e listino riservati ai rivenditori.
Scopri le proposte B2B →